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じゃことセロリの塩いため

じゃことセロリの塩いため
レシピ

【材料】(4人分)
○セロリ・・・2本　　　　　 ○ちりめんじゃこ・・・30g
○ゴマ油・・・大さじ1強　　○酒・・・大さじ1
【A】
●塩・・・2つまみ　　　　　●白炒りごま・・・小さじ1

作り方

(1)　セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って5mm幅の斜め切りに、葉はざく切りにする。
(2)　フライパンにゴマ油を熱し、じゃこを炒め、パリパリしてきたら(1)のセロリと酒を加える。セロリに油が回ったら【A】を加えてサッと混ぜあわせる。

ポイント

※セロリはサッと火を通す程度にし、炒めすぎないこと。
★(レシピ提供)　家の光2010年6月号

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