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神水茶寮では地産地消に力を入れています。中でも阿蘇西原の廣瀬農園にて、廣瀬統括料理長自ら育…
県産の旬の有機野菜や魚介、お肉やジビエ、調味料を積極的に取り入れています。釜めし以外にも、…
自家焙煎の香り豊かなコーヒーと熊本県産の野菜やお米を使用した料理を楽しむことのできるカフェ…
和モダンの静謐に包まれた店内は、記念日やご会食、ご接待など大切な席にふさわしい、贅沢なひと…
〖人吉くまモンプリン〗は4つの材料のみでつくられます。1 牛乳（球磨酪農牛乳）球磨・人吉で…
季節感を大切に、四季折々の県産食材を使用しています。熊本県は、食材の宝庫。生産者の方と繋が…
アントルメ菓樹では、地域の生産者様から仕入れた新鮮な卵や牛乳、季節の果物など、地元食材を積…
熊本市中央区帯山にある小さなお店です。昼は薬膳カフェ、夜はお酒を楽しむBarでカラオケ設置店で…
当店では、熊本県産食材を積極的に使用し、生産者の顔が見える料理づくりを行っています。天草大…
下田温泉 旅館伊賀屋の魚は主に下田港や大江漁港に水揚げされた魚です。毎朝、夜が明けぬころに沖…
五足のくつでは天草の食材の良さを大切にしたい。見た目の華やかさより食材を生かす料理、遠路は…
熊本・菊池神社そばの古民家をリノベーションした「月と小屋」は、地元・菊池の恵みを生かした“…
創業60年となる玉木旅館の経営する飲食&イベントスペースのお店です。高森の棚田米、山鹿の平飼…
創作イタリアン料理や創作和食等をお客様のニーズに合わせながら楽しんで食事をして頂けます。
人吉温泉物産館内の「蔵元屋」では熊本県産の米、地元の水で作られたオリジナル米焼酎「THE HITOYOSH…
フレンチの手法で熊本の郷土料理を表現し、地産地消にこだわり、オーガニックお野菜をふんだんに…
ナチュラルワインと季節のおまかせコースを軸に、熊本県産の食材を熊本の土で作られた食器で提供…
海苔ソムリエが厳選した、熊本の一番摘み海苔を中心に販売しています！塩屋一番海苔、船津一番海…
「有明海の恵みを一貫に」 寿司じじやでは、有明海で育まれた風味豊かな海苔を贅沢に使用してい…
「有明海の恵みを一貫に」 九州すし市場では、有明海で育まれた風味豊かな海苔を贅沢に使用して…