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くまもと県産レシピ
【材料】・スイカの皮をむいたもの：100g（2～3％の塩で漬けたものを薄切りにして絞る）・プレーンヨーグルト500g・グラニュー糖150g・牛乳200cc・レモン汁1ケ分
スイカの皮はおろし金でおろす。材料全部を混ぜ冷凍する。固まりかけたら混ぜて再び冷凍する。