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くまもと県産レシピ
【材料】スイカの皮をむいたもの：約1／8コ分（2～3％の塩で漬けたものを薄切りにして絞る）※スイカ皮は塩漬けしないでそのままでもおいしいですよ！
スイカ皮の塩漬けしたものを薄切りにしてシーチキンとマヨネーズで和えてどうぞ！