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神水茶寮では地産地消に力を入れています。中でも阿蘇西原の廣瀬農園にて、廣瀬統括料理長自ら育…
県産の旬の有機野菜や魚介、お肉やジビエ、調味料を積極的に取り入れています。釜めし以外にも、…
和モダンの静謐に包まれた店内は、記念日やご会食、ご接待など大切な席にふさわしい、贅沢なひと…
季節感を大切に、四季折々の県産食材を使用しています。熊本県は、食材の宝庫。生産者の方と繋が…
アントルメ菓樹では、地域の生産者様から仕入れた新鮮な卵や牛乳、季節の果物など、地元食材を積…
熊本市中央区帯山にある小さなお店です。昼は薬膳カフェ、夜はお酒を楽しむBarでカラオケ設置店で…
当店では、熊本県産食材を積極的に使用し、生産者の顔が見える料理づくりを行っています。天草大…
創業60年となる玉木旅館の経営する飲食&イベントスペースのお店です。高森の棚田米、山鹿の平飼…
創作イタリアン料理や創作和食等をお客様のニーズに合わせながら楽しんで食事をして頂けます。
フレンチの手法で熊本の郷土料理を表現し、地産地消にこだわり、オーガニックお野菜をふんだんに…
ナチュラルワインと季節のおまかせコースを軸に、熊本県産の食材を熊本の土で作られた食器で提供…
海苔ソムリエが厳選した、熊本の一番摘み海苔を中心に販売しています！塩屋一番海苔、船津一番海…
「有明海の恵みを一貫に」 寿司じじやでは、有明海で育まれた風味豊かな海苔を贅沢に使用してい…
「有明海の恵みを一貫に」 九州すし市場では、有明海で育まれた風味豊かな海苔を贅沢に使用して…
「日常が非日常に」をコンセプトに、よく知っている熊本、また、まだ知らなかった熊本を、出張料…
地元の農家と連携して、野菜を酢漬けにし熊本みなみピクルスとして販売しています。障害のある利…
大正六年に初代八十七(やそひち)により創業の鳥丸八十七商店。【味のある名脇役】であるこんにゃく…
市場直送の新鮮な海鮮、野菜を使った料理をご提供致します
県産食材を使ったメニューを豊富に取り揃えております。地酒や地元特産品のノンアルコール類もご…
くまもと黒毛和牛和王、季節にあった地場産の野菜を豊富に使っています。
熊本県産から芋100％と特別注文のあんこを使用し、職人による完全手造り！芋のホクホク感、生地の…
きっと見つかる、もっと好きになる。いいもの発信処『くまもと旬彩館』熊本銘菓をはじめ、特産…
肉バル(コンフィ ステーキ レバーパテ等)を県産の食材も使っています。ワインと一緒にいかがで…
希少な県産の天然本ハマグリを使った焼き蛤を提供しています。
季節で変化しますが、可能な限り熊本産の野菜果物を中心に販売いたしております。