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くまもと県産レシピ
材料
白菜 500g
らっきょう酢 150～200cc
五倍酢 小さじ1/2
赤唐辛子 1本
※お好みで、人参の千切りや柚子の皮、細切り昆布
生姜の千切り等を入れてもおいしいです!!
作り方
(1) 白菜はざく切りにする。
(2) (1)をポリ袋に入れ、Aの調味料を入れ一晩漬け込む。
※カブの千枚漬け、レンコンの酢漬けにもOK！
白菜は塩漬けのイメージですが、甘酢に漬けると「あらまあ」と言うおいしさです（笑）是非お試しください。