【材料】
・天草大王もも肉 1kg
・A(塩 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、生姜汁 小さじ2)
・B(小麦粉 1／2カップ、黒コショウ 小さじ1／2、タイム 小さじ1／2、ガーリック 小さじ1／2、パプリカ 小さじ1、ナツメグ 少々、一味唐辛子 少々、塩 小さじ2／3、油 1～1．5カップ)
作り方
（1）鶏肉にAをまぶしておく。
（2）Bを混ぜ合わせて（1）によくまぶしつける。
（3）フライパンに油を入れ、鶏肉を並べ入れフタをして、10分位そのまま蒸しながら揚げる。
（4）裏返しして強火にし、きつね色にカリッとなるまで揚げる。
★塩に「あっさり漬の素」をお使いいただければ、さらにおいしく召し上がれますよ♪-(^-^)-♪