地産地消
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くまもと県産レシピ
～ 県内全域の年間モデル献立集を作りました～
熊本県では、「くまもと地産地消推進県民条例」（平成21年（2009年）3月制定）に基づき、熊本で生産された農林水産物の地産地消の推進に取り組んでいます。
その取組の一つとして、学校給食における地産地消の推進を図ることを目的に、学校給食現場で献立を作成する際の参考となるよう、学校給食における地産地消年間モデル献立集を作成しました。
巻末には、地域別の「食材カレンダー」も掲載していますので、ぜひご覧ください。