熊本野菜の煮物5 さといも田舎煮 最終更新日：2014年11月4日 印刷 ●主要農産物 ： さといも 作り方さといもは皮をむき、水を入れて竹串が通るくらいまで炊き戻し、水にさらす。出汁(鰹出汁8：濃口醤油1：砂糖0.3)にさといもとタカの爪を入れ、落としブタをして炊き上げる。